如果说改革开放之初，敢闯敢拼是那个时代的特征；那么创新就是下一个时代的灵魂。没有创新，中国就没有未来，这不是一句空话。

万众创新是国家提出的口号，也是这个时代的需要。在国家提出产业转型升级的今天，企业若还不重视创新，必将被时代所抛弃。

浙江翔鹰中央厨房设备有限公司因为有着历史基础，因此对其认识非常深刻。浙江翔鹰中央厨房自1993年成立，从模仿国外技术到如今成为国家自主创新示范单位，深深的明白学习创新能力是一家企业的核心竞争力。浙江翔鹰中央厨房设备有限公司每年投入的研发经费近千万规模。

翔鹰中厨试机现场

创新有风险，但不创新风险更大。就比如：一台自动炒菜机，如何提高热效率又能均匀炒制？如何将炒菜温度及时反馈给计算机，使计算机做出相应调试？如何使炒菜口味进一步提升？等等，不断提出新问题，不断改进，甚至攻坚克难。

不要以为翔鹰的技术员都是只会研发的工科男，其实他们还是一群美食主义者。不仅热爱美食，还研究它们的炒制方法，以计算机的方式表达出来。对于机器，安全实用是基本要求，他们还会力求外形美观，操作简便。即使小到一个按钮不够醒目，触摸时有点粗糙的感觉，他们也会想方设法，力求完美。

2020年，受疫情的影响，国际间的交流合作变少。积累的技艺，没能第一时间交流共享，但翔鹰还是推出了高温高压蒸煮锅、微波加热设备等新品。2021年，翔鹰中厨的技术员们与德、日机械工程专家之间的交流也愈加频繁。创新不是一味埋头苦干，交流合作也必不可少。

翔鹰拥有米饭生产线、炒锅、汤锅、洗菜机、蒸箱、洗碗机、油炸机等多种规格的整套中央厨房设备，是中央厨房行业的领头羊。也是各类中央厨房设备设定标准的起草单位。

思者无域，行者无疆，翔鹰必将在创新的道路上一直走下去。