还记得疫情涌来时，曾申明：“撑不过三个月”的西贝莜面吗？

现在三个月早已过去，西贝莜面村也早已顾客盈门。这既得益于中国急速地控制住了疫情，也得益于西贝莜面上下集体共克时艰。

也许正是疫情留给西贝的总掌舵手贾国龙些许反思。贾国龙于2020年10月开始在内蒙古建立超级中央厨房。

该项目一期总投资6亿元，规划建筑面积约14万平方米，建成后将成为我国餐饮行业内规模和产能最大的中央厨房，并将成为国内川、鲁、粤、淮扬、湘、浙、闽、徽、蒙等各菜系的生产和配送基地。

10月 9日内蒙古自治区党委常委、呼和浩特市委书记王莉霞，呼和浩特市委副书记、市长、和林格尔新区党工委书记张佰成出席西贝餐饮贾国龙功夫菜超级中央厨房奠基仪式。

西贝莜面村与翔鹰中央厨房设备有限公司达成合作，并一直保持着紧密的联系。翔鹰中厨是国内大型高端智能中央厨房装备制造企业，为国内外各大企业、学校政府等提供优秀的中央厨房项目服务。翔鹰中厨合作的企业不止西贝莜面，还有海底捞、真功夫、三全食品、阿里巴巴、华为、浙江大学、迪士尼等。

翔鹰中厨获悉：贾国龙功夫菜超级中央厨房项目，是西贝餐饮集团未来倾心打造的核心业务，基地将引入标准化的全链条技术管理，从菜系工艺设计到加工制作到配送，其智能化、标准化程度及食品安全等级和环保达标指数均达到行业最高标准。

西贝餐饮也将以此为契机孕新机、布新局、谋新篇。