作者/编辑来源：浙江翔鹰中央厨房设备时间： 2017-04-27 17:22:00浏览次数:-
中央厨房是伴随中餐的连锁化发展起来的，作为一个新的事物，中餐的连锁化和中央厨房也有个摸索发展的过程,业内人士对中央厨房也有些认知误区。 误区一 ：中央厨房能解决口味标准化很多人认为中央厨房建立起来后，有了统一加工配送，口味的标准化就能解决。
对于全自动洗箱机的工作原理很多人都不懂，因为工业中经常会对一些零部件进行清洗，由于零件的大小与形状各异，通常在清洗时都是装入周转箱中，再放入清洗设备中进行清洗。而清洗完的周转箱往往会留下清洗时的脏污，影响下一次的清洗，此时就是洗箱机发挥作用的时候。下面就有翔鹰中厨为大家阐述一下全自动洗箱机的工作原理吧！
洗箱机的工作原理主要有：超声波清洗及高压高温水清洗
超声波清洗是通过将周转箱放入超声波水槽中，通过超声波的振动和形成的空穴炸裂时产生的冲击力将脏污从箱体上分离开，但由于超声波的威力较小，往往需要较长的时间才能洗干净，所以更多的是使用高压高温水清洗。
高压高温水清洗，主要是通过水泵将水箱中经过加热的水高速抽到机器喷淋管中，经由装在喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压水流喷淋在周转箱上，经由高压高温的水将周转箱上的脏污冲离周转箱表面，并且清洗过程中可以加入各种清洁溶剂，能更好的提高清洗效果。
浙江翔鹰中央厨房设备有限公司技贯中西，引进日本、欧美的先进技术，结合中国餐饮文化，自主研发制造中央厨房工艺设备，产品共十五大系列近2000多个规格品种。全国热线：400-0574-660
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