中国打工人涌入城市，城镇化率不断提升。人口涌入城镇，代表消费市场的迅速扩大。2010年以来，中国餐饮市场的增速明显高于GDP增速。直到2020年按下了暂停键，但伴随疫情的控制以及疫苗的接种，国人开始了“报复性”消费。2021年五一客流量将超2.5亿，消费从复苏到爆发。

回顾2020年，不少餐饮企业倒闭，但也有很多餐饮企业熬过了寒冬，甚至有的餐饮企业逆势上扬，最为典型的便是团餐企业。团餐企业也从默默无闻，走到了聚光灯下。资本涌入，群豪并起，中国团餐开启万亿赛道。

根据数据统计：2019年团餐市场规模便已占到1.5万亿元，万亿级赛道又宽又长，头部选手却寥寥无几。

团餐行业有这么一个说法：北有千喜鹤，南有深圳中快，还有金丰、快客力、麦金地等一些区域性强者，更多的团餐企业属于占山为王的状态。

团餐行业的企业家大都是低调务实的人，很多都是从开个餐馆或者开个小厂开始的，一步步才走向今天。随着资本的涌入，团餐行业必然会发生一些变革，团餐行业也会加速向前发展。

与团餐企业密切相关的食材供应链，又是一块肥沃的土地，引得各路神仙打架。餐饮供应链也是风口，但整体发展还是差强人意。餐饮供应链与团餐行业一样，还处于早期发展阶段。

中国团餐开启万亿赛道，中央厨房必不可少。浙江翔鹰中央厨房设备有限公司是国家高新技术示范企业，拥有强大的中央厨房设备研发制造能力，以及中央厨房设计、设备安装、保养等一条龙服务，获得众多团餐企业的认可。