中央厨房是伴随中餐的连锁化发展起来的，作为一个新的事物，中餐的连锁化和中央厨房也有个摸索发展的过程,业内人士对中央厨房也有些认知误区。误区一：中央厨房能解决口味标准化很多人认为中央厨房建立起来后，有了统一加工配送...
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连续式油炸设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，以煤加热油更高的节约，大大降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。连续式油炸机设备特点;网带传送采用变频无级调速。油炸时间可控。...
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全自动炒锅是翔鹰中厨设备中一台采用专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。
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米饭产业过去主要以工厂或学校供餐为主流，而如今则随着无菌米饭，方便米饭等丰富多彩的产品上市而日趋多样化。面对这种米饭市场的需要，翔鹰中厨所推出了用电脑自动控制煮饭的全部过程的，只需按一下按钮便可以大量煮饭的全自...
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