中央厨房是统一采购食材，统一切配，标准化生产，统一配送菜品或快餐。中央厨房有自主经营的中央厨房，也有第三方加工平台的中央厨房，用现在的叫法就是：共享中央厨房。
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中国八大菜系，你可能不了解徽菜，不了解鲁菜，但你一定知道川菜。在成都的街头走一走，坐在小酒馆的门口，品味麻辣鲜香......
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从“服务至上”的海底捞声名鹊起；到慢慢流行的“小而美”；再到美团外卖的风靡。中国餐饮业的蓬勃发展，唯独没有见到受众近7亿人，占据中国餐饮市场30%以上份额的团餐。
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打造地方“中央厨房”，优化农业产业布局，兴建智慧农业产业园，成为推动三产融合，农业高质量发展的重要举措。近年来，在政府的大力支持下，也涌现了不少地方特色的中央厨房。例如：贵州黄果树中央厨房，要让安顺美食飘香全国...
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针对中央厨房团餐行业究竟是学习美国团餐巨头模式还是英、法团餐巨头模式等进行了研讨，也有有识之士觉得中国团餐行业今后走的也只有中国特色的团餐模式。会上，还有中国校园团餐联盟专家委员会部分专家分别围绕《中央厨房发展...
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