辛苦劳碌了一年，终于是要跨年了。过年过年，每年过年看春晚，吃年夜饭的时候年味最浓。仿佛整个世界都浸满了年味，人们都沉溺于欢乐祥和之中。

人们跨年，疫情却还是跟着来了。不过，人们该跨年的还是跨年，一点也不慌，甚至制造出半成品年夜饭这个新风口。

前些年就兴起了酒店定年夜饭的浪潮，而有些工薪阶层觉得消费太高，于是促使了半成品年夜饭的产生。半成品年夜饭还受到90后、00后的追捧，这也是近年来兴起的懒人经济。

前些年酒店订年夜饭往往“一桌难求”，更多的人选择在家里吃年夜饭，一大家子聚在一起品尝团圆宴、围炉夜谈、其乐融融。特别是今年受疫情影响，半成品年夜饭更是备受青睐。

半成品年夜饭

半成品年夜饭套餐客户只要简单加工，一桌丰盛、口味鲜美的家宴就制作而成。最主要的是半成品年夜饭不是大锅饭，市面上半成品年夜饭的品种很多，而且均选择由大厨来制作，不仅安全健康、味道鲜美而且荤素、冷热、营养成分搭配均有考量。

花少量的钱便能享受大厨的味道，而且不用为菜品而绞尽脑子，更不用为做年夜饭费尽力气，开开心心、痛痛快快的过大年，何乐而不为？

半成品年夜饭成新风口，市场供不应求。还好半成品年夜饭可以借助中央厨房实现量产。中央厨房可以有效实现了对食材进行安全、快速标准化批量加工，提高效率和产能，并且确保食材的卫生、新鲜和菜品风味口感标准统一。

中央厨房设备让蔬菜从分拣、加工到清洗、切割再到烹饪、装配可以实现无人化快速生产。而且米饭、肉类也能实现自动加工生产。只要产品设计合理，调料搭配到位，就能还原大厨的味道，为半成品年夜饭增加强劲的动力。

半成品年夜饭成新风口，中央厨房助您开开心心过大年！